Czeko mus/dżem wiśniowy

Bardziej mus niż dżem...

intensywnie czekoladowy i lekko kwaśny.. :)

immm.. idealny do owsianki.

Potrzebujemy:

(proporcje "na oko")

miseczkę/dwie miseczki wydrylowanych wiśni (ile macie)

2-3 łyżki gorzkiego kakao

2-4 łyżki stewii w proszku

gorącą wodę

Do garnuszka z grubym dnem wrzucamy wiśnie, zasypujemy stewią i dodajemy odrobinę wrzącej wody. mieszamy dokładnie i na małym ogniu gotujemy około 20 min. Dolewając w razie co kilka łyżek wody i koniecznie od czasu do czasu mieszając żeby się nie paliło. Dodajemy kakao i jeszcze troszke wody i ewentualnie wiecej stewii jak za gorzkie/kwaśne i gotujemy jeszcze około 10 min. Jak chcemy dżem to musimy to jeszcze pogotować przez jeszcze 2 dni po około 1 godzinie dziennie mieszając. Ale ja zjadłam zanim zdążyłam zrobić jakikolwiek dżem :P

Smacznego lata!!

Czekoladowe babeczki z wiśniami i malinami

Wiśnia z czekoladą?

Czy jednak malinka i czekolada?

Ja nie umiem zdecydować :)

Mini babeczki powstały dla gości mamy. 

Część posypałam cukrem pudrem, bo w przepisie jest dużo gorzkiej czekolady i nie wiem czy każdy tak jak ja ubóstwia gorzką czekoladę i kakao mega gorzkie.. immm.. 

Zrobiłam jak dla siebie, a część "biała" dla cukrowych łasuchów :)

Potrzebujemy:

1 i 2/3 szkl. mąki pełnoziarnistej

2 łyżki gorzkiego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

50 g czekolady 90% kakao

50 g czekolady 70 % kakao

2 jajka

125 ml mleka

235 ml kefiru

10-15 ml oleju

około 7 łyżek stewii (słodzika lub 140 g cukru)

około szklanka wiśni ( i/lub malin)

W dużej misce mieszamy suche składniki, w osobnym pojemniku mieszamy mokre składniki, dobrze "rozbełtując" jajka ( np. widelcem) i dodajemy Mokre do suchych. Mieszamy do połączenia i na końcu dodajemy posiekane na kawałeczki czekolady i mieszamy. Teraz można posmakowac surowe ciasto czy jest dosyc słodkie i ewentualnie posłodzić. Napełniamy mini foremki ciastem: najpierw pół łyżeczki ciasta na dno, wkładamy 1 wiśnie bez pestki lub malinę i zakrywamy ciastem do mniej wiecej 2/3 wysokosci foremki. Pieczemy 10-13 min w 225 st na termoobiegu.

Po upieczeniu czekamy az ostygną i ukladamy po połówce wiśni lub maliny na babeczkach , zebyśmy wiedzieli które są z czym. Można posypac cukrem pudrem.

Mniam mniam mniam!

Na zdrowie :)