Sałatka z rukoli z pieczonym kurczakiem

Wyhodowałam sobie w donicy na parapecie rukolę..

aromatyczną i całkiem całkiem sporą :) 

Po obiedzie została pieczona w rękawie pierś z kurczaka, więc postanowiłam połączyć..

Potrzebujemy:

garść rukoli

kawałek kurczaka (może być z obiadu albo po prostu podsmażony na patelni)

pół papryki

pół pomidora

łyżka pestek ze słonecznika

odrobina oliwy

Składniki posiekać i wymieszać, skropić oliwą i posypać pestkami.

Smacznego!

Sałatka z fasolką szparagową i malinami

Słodko- kwaśny dressing malinowy..

i fasola szparagowa.

wydawać się może, że to nietrafione połączenie, ale mi naprawde zasmakowało.

lubie eksperymentować smakami, a w sałatkach można to robić do woli :)

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty lodowej (lepsza byłaby rukola)

garść fasolki szparagowej

 garść malin

1-2 łyżki twarogu

łyżeczka oliwy

pół łyżeczki mielonego grubego pieprzu

sok z 1/4 cytryny

1-2 łyżeczki płatków migdałowych

Sałatę rwiemy na podłużne kawałki. Fasolkę gotujemy i układamy na sałacie. Odkładamy do szkl 4 maliny a resztę rozkładamy na sałacie. Dokładamy twaróg. Maliny w szklance rozgniatamy łyżeczką i dodajemy oliwe, sok z cytryny i pieprz. Mieszamy i polewamy sałatkę. Posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego życzę! :)

Kurczak curry zawijany w sałatę

Zdrowa niskokaloryczna przekąska, dostarczająca nam białka.

Idealna na kolację. 

Chociaż moja propozycja jest dosyć uboga, Wy możecie napełnić ją bardziej "na bogato".

Potrzebujemy:

około 100-150 g piersi z kurczka

curry, pieprz, paprykę ostrą, czosnek,przyprawę do kurczaka złocistą (bez glutaminianu sodu)

liście sałaty lodowej

jogurt, ketchup

różne warzywa 

(u mnie pomidor, papryka, fasola szparagowa) - możecie dac kukurydzę, brokuły, cebulę, duszone pieczarki, ogórka... co tam tylko chcecie i macie :)

Pierś z kurczaka kroimy na kawał;ki, wrzucamy na patelnie (u mnie sucha ceramiczna, możecie zwykłą posmarować kroplą oliwy) i dodajemy wszystkie przyprawy. Podlewamy odrobina wody i dusimy pod przykryciem. 

W tym czasie siekamy dodatki. Gdy kurczak bedzie gotowy, to na środku liścia sałaty kładziemy kurczaka, wybrane warzywa, polewamy sosem i zwijamy: najpierw zaginamy  dół a potem boczek jeden na drugi i wcinamy tyle ile mamy ochote :)

Smacznej kolacji!

Sałata, szczypiorek i koperek z chrupiącą szynką

Uwielbiam okres , w którym ogrody są pełne ziół.. przypraw.. zieloności..

Wtedy jem najwięcej przeróżnych sałatek.

Kolejna dla Was do spróbowania:

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty

szczypiorek

koperek 

pół pomidora

kawałek czerwonej papryki

2-3 małe ogórki korniszony

kiełki

pestki słonecznika

3 plastry szynki wędzonej drobiowej

Szynkę kroimy na kawałki i układamy na talerzu tak, by się nie dotykały. Wstawiamy do mikrofali na max moc na 1 min, po tym czasie otwieramy mikrofalówkę żeby wyleciała para i wstawiamy jeszcze na 1  min. Po tym czasie otwieramy drzwiczki i czekamy aż lekko przestygnie. W tym czasie układamy na talerzu reszte składników. Na wierzch układamy naszą chrupiącą szynkę.

*opcjonalnie: skropic sokiem z cytryny i oliwą

Smacznego!!

Sałatka z kurczakiem zapiekanym pod serkiem wiejskim

Idealna na kolacje, nadająca sie na przekąskę..

Uwielbiam ciągnący sie serek wiejski....

Potrzebujemy:

sałatę lodową

pół pomidora

kawałek czerwonej papryki

średniej wielkości korniszona

łyżeczke kukurydzy

pierś z kurczaka (u mnie około 50 g, bo ostatki)

3-4 łyżki serka wiejskiego

przyprawe do kurczaka, słodką paprykę, czosnek granulowany

Pierś kroimy na kawałki i smażymy z przyprawami na patelni ceramicznej. Wkładamy do miseczki i na wierzch kładziemy serek wiejski. Wkładamy do mikrofalówki na 1-2 min na max moc. 

Sałatę rwiemy na kawałki, pomidora, paprykę, korniszona kroimy i układamy na sałacie. Dodajemy kukurydzę. Kurczaka wyciągamy  widelcem z powstałej w miseczce wody z serka prosto na warzywa.

* możemy oliwę z oliwek lub jogurt nat wymieszac z odrobiną płynu powstałego w miseczce

 i tak powstanie nam sos

Naprawdę polecam wypróbowac chociażby samego kurczaka z serkiem :)

Odchudzona grecka

Oliwki uwielbiam, mogłabym jeść prosto ze słoika cały dzień.. imm

a ost naszła mnie ochota na ser feta.

Więc musiała powstac grecka sałatka na II Śniadanie.

Potrzebujemy:

sałatę lodową

pół pomidora

oliwki (ile chcecie..)

1/4 papryki czerwonej

2-3 plastry czerwonej cebuli

2-3 paski sera feta o najmniejszej zawartości tł.

jogurt naturalny

*korniszony na talerzu, bo ost w słoiku i trzeba było wyjeść- niekonieczne

Sałatę rwiemy na kawałki, pomidora kroimy, oliwki w krążki,

 cebule i paprykę siekamy w drobne paski.

Wszystko układamy na talerzu, ser feta kroimy w kosteczkę i kładziemy na warzywach.

polewamy jogurtem i dodajemy pieprz i ulubione zioła.

Można zajadać np. z chlebkiem słonecznikowym...

Sałatka śniadaniowa

Mam troszke jedzonka dla Was,

 które robiłam jakiś czas temu, więc od razu wrzuce wszystkie zalegające zdj :)

Potrzebujemy:

jajko na półmiękko

1-2 rzodkiewki

sałatę

pierz i ulubione zioła

dodatkowo korniszony i bułka ze słonecznikiem

Sałatę rwiemy, jajko, rzodkiewki kroimy, ogórki też możemy pokroić, 

chociaż dla mnie są zbyt "mokre" ,więc zostawiłam z boku do przegryzania.  

Posypujemy ulubionymi suszonymi ziołami i pieprzem.

SMACZNEGO!

Zielony twarożek z kiełkami

Na początek od razu Was powitam,

więc Witajcie wszyscy Miłośnicy zdrowego jedzonka, a także Ci którzy trafili tutaj przypadkiem, 

zapraszam i Was do poznania przyjemności ze zdrowego jedzonka

 i przyjemności przygotowywania go :)

----------------------------------------------------------------------------------

Dzisiaj mam dla Was coś co nadaje się na kolacje, 

a także na śniadanie do chlebka pełnoziarnistego lub po prostu jako przekąska .

Potrzebujemy:

pół świeżego ogórka

2 liście sałaty lodowej

2-3 łyżki chudego twarogu

1-2 łyżki serka wiejskiego

pieprz

kiełki 

(ja mam mieszanke z własnej hodowli)

* ewentualnie 2-3 łyżki kefiru

Porwij sałate, pokrój ogórka, wrzuć to do miseczki. Na środek dodaj twarożek i serek wiejski, dodaj pieprz i posyp kiełkami.  * Ja pod koniec dodałam jeszcze odrobinkę kefiru, żeby sałata była bardziej soczysta, a twarożek bardziej mokry.

Smacznego chrupania ! :)