Ostatnio przez tą przeprowadzkę jadłam dziwnie.. niezdrowo, nieregularnie i w ogóle jakoś bez większego ładu. brakowało świeżych warzyw.. wszystko robione na szybko. Już mam wszystko dokończone i mogę spokojnie wrócić do swojej "normy". O dziwo nie przytyłam i czuje się ok :P
A teraz przepis:
Szybki pyszny obiad.
Aromatyczny, prosty i smaczny :)
Potrzebujemy:
pół średniego kabaczka
100-250 g piersi z kurczaka
pół cebuli
natkę pietruszki
pieprz, papryka ostra i słodka, odrobinkę przyprawy do kurczaka (bez glutaminianu sodu)
Kabaczka kroimy wrzucamy na durszlak i posypujemy solą. Odstawiamy. W tym czasie podsmażamy pokrojona cebulę, potem dorzucamy kurczaka, dodajemy wody i dusimy pod przykryciem, kabaczka dokładnie opłukujemy z soli i odciekamy chwilkę, potem dorzucamy na patelnię i dusimy wszystko razem z przyprawami aż woda odparuje a kabaczek zmięknie. Na koniec posypujemy posiekaną natką.
Podajemy z ryżem, kaszą... z czym tam lubimy :)
Smacznego ! :)