Jogurtowe wariacje w szklance

Ja dalej tak letnie... malinowo..

Prosty deser/ II śniadanie..

Podany w szklaneczce która zachęca do odkrywania olejnych warstw :)

Potrzebujemy:

garść malin

2-3 łyżki płatków (owsianych, jęczmiennych, żytnich.. jakie lubicie)

mały jogurt naturalny

gorzkie kakao

łyżeczka płatków migdałowych

kilka suszonych śliwek

Układamy warstwowo: maliny, posiekane śliwki, jogurt, płatki, maliny, jogurt, kakao, maliny, jogurt i na wierzch posiekane śliwki i podprażone na suchej patelni płatki migdałowe. 

Zajadamy ;D

Sałatka z fasolką szparagową i malinami

Słodko- kwaśny dressing malinowy..

i fasola szparagowa.

wydawać się może, że to nietrafione połączenie, ale mi naprawde zasmakowało.

lubie eksperymentować smakami, a w sałatkach można to robić do woli :)

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty lodowej (lepsza byłaby rukola)

garść fasolki szparagowej

 garść malin

1-2 łyżki twarogu

łyżeczka oliwy

pół łyżeczki mielonego grubego pieprzu

sok z 1/4 cytryny

1-2 łyżeczki płatków migdałowych

Sałatę rwiemy na podłużne kawałki. Fasolkę gotujemy i układamy na sałacie. Odkładamy do szkl 4 maliny a resztę rozkładamy na sałacie. Dokładamy twaróg. Maliny w szklance rozgniatamy łyżeczką i dodajemy oliwe, sok z cytryny i pieprz. Mieszamy i polewamy sałatkę. Posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego życzę! :)

Serniczki z malinami

Wczoraj jadłam sporo pyszności..

bardzo ostrą pizze.. imm

Mc flurry z chałwą- wypróbowałam w końcu wczoraj i sama nie wiem..

ni i... te serniczki które sa zdecydowanie leciutkie w porównaniu do reszty.

Jeden ma niecałe 40 kcal.

Potrzebujemy:

1 jajko + 1 białko

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

kostkę twarogu chudego (ok. 250g )

2  łyżeczki proszku budyniowego waniliowego

około 2 łyżki stewii (słodziku, cukru..- posmakujcie przed upieczeniem)

kilka kropel aromatu waniliowego

maliny

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną piane, w drugiej misce zmiksować  reszte składników wraz z 1 żółtkiem na jednolita mase. Delikatnie połaczyc piane z białek z reszta masy. Wlac do foremki. Ułożyć maliny. piec 30 min w 180-200 st.

SMACZNEGO!

Owsianka malinowa w słoiczku

Słoiczkowa?

Malinowa..?

i do tego jeszcze warstwowa..? ;D

czemu nie!

takie śniadanko to ja lubie.

Potrzebujemy:

pół szkl płatków owsianych

łyżkę siemienia lnianego zalanego wrzątkiem

2 łyżki mieszanki płatków, otrębów, zarodków pszennych

jogurt naturalny

maliny

płatki migdałowe

Do słoiczka na dno wciskamy max dużo malin, polewamy jogurtem, teraz cienka warstwa płatków, jogurt, nastp. wyławiamy powstały kleik z siemienia z wody łyżką, płatki, jogurt, maliny, mieszankę płatków, otrebów i zarodków, jogurt, resztę płatków, jogurt. 

Zamykamy wieczko słoika i wstawiamy do lodówki na całą noc. Rano dokładamy maliny i płatki migdałowe.

Warstwy płatków są cienkie, zeby jogurt mógł wpłynąć w wolne przestrzenie :)

Było pyszne! :)

Sernik na zimno z owocami

Ufff! ale lato!

A ja mam dla Was słoneczny sernik.

Zrobiłam go na urodziny mamy, więc jest wielki, 

a w lodówce po wczoraj zostal malutki okrojony kawaleczek..

Wszystko zjedli, nawet moje  dosyć gorzkie babeczki :P

Potrzebujemy:

*ja uzyłam różnych rodzajów twarogu, kefiru, serka.. dlatego że kończyły sie im terminy przydatności. Możecie dac tylko twaróg mielony aksamitny. Ja Wam podam dokładnie co dałam:

około 1 kg twarogu aksamitnego

3 serki wiejskie (około 450 g)

350 g kefiru

250 g twarogu 

 3-4 łyżki stewii (albo słodziku w proszku/cukru)

łyżeczka aromatu waniliowego

7 czubatych łyżek żelatyny

5 białek jajek + łyżka stewii + szczypta soli

owoce lata

Ja zaczęłam od pożądnego zblendowania twarogu niemielonego- na gładką mase. Dorzuciłam serki i dalej blenderem wszystko mieliłam na maxymalnie gładko. Potem dodałam kefir i mielony twaróg, stwię i aromat i już mikserem z końcówkami do mieszania powoli sobie łączyłam. W tym czasie rozpuszczamy żelatyne w małej ilości goracej wody około 2/3 szkl. Dokładnie mieszamy żeby się nam ładnie rozpusciła i dodajemy do masy twarogowej i mieszamy. Na koniec białka ubijamy ze szczypta soli na sztywno i dodajemy dalej ubijając stewię. Potem delikatnie łączymy białka z naszą masa twarogową.

Forme (u mnie o średnicy 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy mase. Wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc- albo po prostu do stezenia. 

Wyjmujemy z lodówki, sciągamy bok formy i szybkim ruchem przekładamy ciasto na talerz, ja odwróciłam do góry nogami i sobie bez problemu usunęłam dolną cześć formy i papier. 

Dekorujemy owocami i możemy podawac.

Generalnie przechowujemy w lodówce :)

Smacznego lata!

Czekoladowe babeczki z wiśniami i malinami

Wiśnia z czekoladą?

Czy jednak malinka i czekolada?

Ja nie umiem zdecydować :)

Mini babeczki powstały dla gości mamy. 

Część posypałam cukrem pudrem, bo w przepisie jest dużo gorzkiej czekolady i nie wiem czy każdy tak jak ja ubóstwia gorzką czekoladę i kakao mega gorzkie.. immm.. 

Zrobiłam jak dla siebie, a część "biała" dla cukrowych łasuchów :)

Potrzebujemy:

1 i 2/3 szkl. mąki pełnoziarnistej

2 łyżki gorzkiego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

50 g czekolady 90% kakao

50 g czekolady 70 % kakao

2 jajka

125 ml mleka

235 ml kefiru

10-15 ml oleju

około 7 łyżek stewii (słodzika lub 140 g cukru)

około szklanka wiśni ( i/lub malin)

W dużej misce mieszamy suche składniki, w osobnym pojemniku mieszamy mokre składniki, dobrze "rozbełtując" jajka ( np. widelcem) i dodajemy Mokre do suchych. Mieszamy do połączenia i na końcu dodajemy posiekane na kawałeczki czekolady i mieszamy. Teraz można posmakowac surowe ciasto czy jest dosyc słodkie i ewentualnie posłodzić. Napełniamy mini foremki ciastem: najpierw pół łyżeczki ciasta na dno, wkładamy 1 wiśnie bez pestki lub malinę i zakrywamy ciastem do mniej wiecej 2/3 wysokosci foremki. Pieczemy 10-13 min w 225 st na termoobiegu.

Po upieczeniu czekamy az ostygną i ukladamy po połówce wiśni lub maliny na babeczkach , zebyśmy wiedzieli które są z czym. Można posypac cukrem pudrem.

Mniam mniam mniam!

Na zdrowie :)

Owsianka z mango i malinami

Maliny i mango moje ulubione połączenie...

do makaronu na słodko.. jako sałatka owocowa i ... do owsianki równiez ! :)

Potrzebujemy:

pół szkl. płatków owsianych

łyżka siemienia lnianego

2 łyżki mieszanki płatków (jęczmienne, żytnie owsiane) 

otrębów (owsiane, pszenne) i zarodków pszennych

łyzeczka czubata kakao gorzkiego

maliny, mango i kostka gorzkiej czekolady

Wsypujemy płatki, mieszankę , siemie i kakao do garnka i zalewamy około 500 ml wrzacej wody. Gotujemy    chwilkę az zacznie wrzec i zgestnieje. Przelewamy do miseczki i czekamy jeszcze troszke az zgestnieje bardziej. Układamy owoce i połamana czekoladę. Dodałam jeszcze kilka listków mięty :)

Smacznego śniadanka!