Sałata, szczypiorek i koperek z chrupiącą szynką

Uwielbiam okres , w którym ogrody są pełne ziół.. przypraw.. zieloności..

Wtedy jem najwięcej przeróżnych sałatek.

Kolejna dla Was do spróbowania:

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty

szczypiorek

koperek 

pół pomidora

kawałek czerwonej papryki

2-3 małe ogórki korniszony

kiełki

pestki słonecznika

3 plastry szynki wędzonej drobiowej

Szynkę kroimy na kawałki i układamy na talerzu tak, by się nie dotykały. Wstawiamy do mikrofali na max moc na 1 min, po tym czasie otwieramy mikrofalówkę żeby wyleciała para i wstawiamy jeszcze na 1  min. Po tym czasie otwieramy drzwiczki i czekamy aż lekko przestygnie. W tym czasie układamy na talerzu reszte składników. Na wierzch układamy naszą chrupiącą szynkę.

*opcjonalnie: skropic sokiem z cytryny i oliwą

Smacznego!!

Nadziewane ogórki

Pomysł powstał na kolacje..

Chciałam zjeść ogórka.. i dodałam białko :)

Potrzebujemy:

świeżego górka

1/2 kostki twarogu

1-2 łyżki serka wiejskiego

plaster wędzonej polędwicy z indyka

korniszon

kiełki

*jedna papryczka chilli (jeżeli lubicie na ostro)

pieprz, bazylia, ulubione zioła

Kroimy szynke, korniszona, papryczke na kawałki i wrzucamy do miseczki. Dodajemy twaróg, serek i przyprawy i mieszamy widelcem. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy na duże kawałki (widoczne na zdj).  Z każdego kawałka wydrążamy łyżeczką, lub jej drugim końcem miąższ, uważając by nie przebić dna. 

Powstałe wydrążone ogórki faszerujemy twarogiem i ozdabiamy kiełkami.

Resztę farszu wyłożyłam na gruby plaster surowej kalarepy i obsypałam słodką papryką.

Takie ogórki nadają się jako zdrowa przekąska na imprezke. 

Każdy bierze do ręki i nie ma problemu :)

Chrupiemy ze smakiem! :)

Makaron i brokuły z kurczakiem i sosem pieczarkowym

Dzisiaj pochmurny, nudny dzień..

 ja siedzę w domu i w sumie nie mam ochoty wychodzić nigdzie daleko.

Skorzystałam z produktów które miałam pod ręką i przygotowałam szybki, prosty, smaczny obiadek.

Potrzebujemy:

makaron pełnoziarnisty

 (ile chcecie, ja używam przeważnie 50-75 g suchego)

brokuły około 200 g

3 duże pieczarki

niecałe 100 g piersi z kurczaka

pieprz, przyprawa złocista do kurczaka, papryka słodka, czosnek granulowany

*do ozdoby kiełki, świeży ogórek, wiórki z surowej kalarepy

Gotujemy makaron i brokuły- ja lubie al dente. W tym czasie przygotowujemy sos: na patelni ceramicznej (nie polecam teflonu) smażymy pokrojoną na kawałeczki pierś, dodajemy do niej przyprawę do kurczaka. Gdy białko sie zetnie, dorzucamy posiekane pieczarki, pierz (ja dałam bardzo dużo- ale wedle uznania ostrości)  i paprykę. Dolewamy 1/4 kubeczka wody i dusimy aż pieczarki zmiękną i odparuje nam większość płynu. W razie potrzeby dolewamy w trakcie jeszcze wody. 

Ugotowane brokuły siekamy na drobne kawałki i mieszamy z makaronem i wykładamy na talerz- posypujemy odrobinką czosnku granulowanego. Na wierz sos i wiórki z kalarepy. Na boczku ogórek i kiełki.

 

Gorąco polecam i smacznego!

Zielony twarożek z kiełkami

Na początek od razu Was powitam,

więc Witajcie wszyscy Miłośnicy zdrowego jedzonka, a także Ci którzy trafili tutaj przypadkiem, 

zapraszam i Was do poznania przyjemności ze zdrowego jedzonka

 i przyjemności przygotowywania go :)

----------------------------------------------------------------------------------

Dzisiaj mam dla Was coś co nadaje się na kolacje, 

a także na śniadanie do chlebka pełnoziarnistego lub po prostu jako przekąska .

Potrzebujemy:

pół świeżego ogórka

2 liście sałaty lodowej

2-3 łyżki chudego twarogu

1-2 łyżki serka wiejskiego

pieprz

kiełki 

(ja mam mieszanke z własnej hodowli)

* ewentualnie 2-3 łyżki kefiru

Porwij sałate, pokrój ogórka, wrzuć to do miseczki. Na środek dodaj twarożek i serek wiejski, dodaj pieprz i posyp kiełkami.  * Ja pod koniec dodałam jeszcze odrobinkę kefiru, żeby sałata była bardziej soczysta, a twarożek bardziej mokry.

Smacznego chrupania ! :)