Sałatka z fasolką szparagową i malinami

Słodko- kwaśny dressing malinowy..

i fasola szparagowa.

wydawać się może, że to nietrafione połączenie, ale mi naprawde zasmakowało.

lubie eksperymentować smakami, a w sałatkach można to robić do woli :)

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty lodowej (lepsza byłaby rukola)

garść fasolki szparagowej

 garść malin

1-2 łyżki twarogu

łyżeczka oliwy

pół łyżeczki mielonego grubego pieprzu

sok z 1/4 cytryny

1-2 łyżeczki płatków migdałowych

Sałatę rwiemy na podłużne kawałki. Fasolkę gotujemy i układamy na sałacie. Odkładamy do szkl 4 maliny a resztę rozkładamy na sałacie. Dokładamy twaróg. Maliny w szklance rozgniatamy łyżeczką i dodajemy oliwe, sok z cytryny i pieprz. Mieszamy i polewamy sałatkę. Posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego życzę! :)

Serniczki z malinami

Wczoraj jadłam sporo pyszności..

bardzo ostrą pizze.. imm

Mc flurry z chałwą- wypróbowałam w końcu wczoraj i sama nie wiem..

ni i... te serniczki które sa zdecydowanie leciutkie w porównaniu do reszty.

Jeden ma niecałe 40 kcal.

Potrzebujemy:

1 jajko + 1 białko

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

kostkę twarogu chudego (ok. 250g )

2  łyżeczki proszku budyniowego waniliowego

około 2 łyżki stewii (słodziku, cukru..- posmakujcie przed upieczeniem)

kilka kropel aromatu waniliowego

maliny

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną piane, w drugiej misce zmiksować  reszte składników wraz z 1 żółtkiem na jednolita mase. Delikatnie połaczyc piane z białek z reszta masy. Wlac do foremki. Ułożyć maliny. piec 30 min w 180-200 st.

SMACZNEGO!

Sernik na zimno z owocami

Ufff! ale lato!

A ja mam dla Was słoneczny sernik.

Zrobiłam go na urodziny mamy, więc jest wielki, 

a w lodówce po wczoraj zostal malutki okrojony kawaleczek..

Wszystko zjedli, nawet moje  dosyć gorzkie babeczki :P

Potrzebujemy:

*ja uzyłam różnych rodzajów twarogu, kefiru, serka.. dlatego że kończyły sie im terminy przydatności. Możecie dac tylko twaróg mielony aksamitny. Ja Wam podam dokładnie co dałam:

około 1 kg twarogu aksamitnego

3 serki wiejskie (około 450 g)

350 g kefiru

250 g twarogu 

 3-4 łyżki stewii (albo słodziku w proszku/cukru)

łyżeczka aromatu waniliowego

7 czubatych łyżek żelatyny

5 białek jajek + łyżka stewii + szczypta soli

owoce lata

Ja zaczęłam od pożądnego zblendowania twarogu niemielonego- na gładką mase. Dorzuciłam serki i dalej blenderem wszystko mieliłam na maxymalnie gładko. Potem dodałam kefir i mielony twaróg, stwię i aromat i już mikserem z końcówkami do mieszania powoli sobie łączyłam. W tym czasie rozpuszczamy żelatyne w małej ilości goracej wody około 2/3 szkl. Dokładnie mieszamy żeby się nam ładnie rozpusciła i dodajemy do masy twarogowej i mieszamy. Na koniec białka ubijamy ze szczypta soli na sztywno i dodajemy dalej ubijając stewię. Potem delikatnie łączymy białka z naszą masa twarogową.

Forme (u mnie o średnicy 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy mase. Wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc- albo po prostu do stezenia. 

Wyjmujemy z lodówki, sciągamy bok formy i szybkim ruchem przekładamy ciasto na talerz, ja odwróciłam do góry nogami i sobie bez problemu usunęłam dolną cześć formy i papier. 

Dekorujemy owocami i możemy podawac.

Generalnie przechowujemy w lodówce :)

Smacznego lata!

Nadziewane ogórki

Pomysł powstał na kolacje..

Chciałam zjeść ogórka.. i dodałam białko :)

Potrzebujemy:

świeżego górka

1/2 kostki twarogu

1-2 łyżki serka wiejskiego

plaster wędzonej polędwicy z indyka

korniszon

kiełki

*jedna papryczka chilli (jeżeli lubicie na ostro)

pieprz, bazylia, ulubione zioła

Kroimy szynke, korniszona, papryczke na kawałki i wrzucamy do miseczki. Dodajemy twaróg, serek i przyprawy i mieszamy widelcem. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy na duże kawałki (widoczne na zdj).  Z każdego kawałka wydrążamy łyżeczką, lub jej drugim końcem miąższ, uważając by nie przebić dna. 

Powstałe wydrążone ogórki faszerujemy twarogiem i ozdabiamy kiełkami.

Resztę farszu wyłożyłam na gruby plaster surowej kalarepy i obsypałam słodką papryką.

Takie ogórki nadają się jako zdrowa przekąska na imprezke. 

Każdy bierze do ręki i nie ma problemu :)

Chrupiemy ze smakiem! :)

Zielony twarożek z kiełkami

Na początek od razu Was powitam,

więc Witajcie wszyscy Miłośnicy zdrowego jedzonka, a także Ci którzy trafili tutaj przypadkiem, 

zapraszam i Was do poznania przyjemności ze zdrowego jedzonka

 i przyjemności przygotowywania go :)

----------------------------------------------------------------------------------

Dzisiaj mam dla Was coś co nadaje się na kolacje, 

a także na śniadanie do chlebka pełnoziarnistego lub po prostu jako przekąska .

Potrzebujemy:

pół świeżego ogórka

2 liście sałaty lodowej

2-3 łyżki chudego twarogu

1-2 łyżki serka wiejskiego

pieprz

kiełki 

(ja mam mieszanke z własnej hodowli)

* ewentualnie 2-3 łyżki kefiru

Porwij sałate, pokrój ogórka, wrzuć to do miseczki. Na środek dodaj twarożek i serek wiejski, dodaj pieprz i posyp kiełkami.  * Ja pod koniec dodałam jeszcze odrobinkę kefiru, żeby sałata była bardziej soczysta, a twarożek bardziej mokry.

Smacznego chrupania ! :)