Kabaczek i dwie papryki

Dostałam ogromne kabaczki od cioci i cały czas kombinuję jak je wykorzystać.

Dzisiaj prosto i szybko.

Potrzebujemy:

kawałek kabaczka

ćwierć papryki czerwonej

ćwierć papryki żółtej

zioła prowansalskie, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz

Kabaczka kroimy w kostkę, można uprzednio obrac ze skórki i usunąć gniazda nasienne- mi nie przeszkadzają. Papryki kroimy w paseczki. Kabaczka wrzucamy na patelnię, dodajemy około pół szkl. wody i dusimy pod przykryciem. Po około 5 min dorzucamy papryki i przyprawy i jeszcze dusimy

chwileczkę. Wykładamy na talerz i posypujemy jakimś świeżym ziółkiem (bazylia, mięta... )

Ja podałam z kaszą jęczmienną z suszonymi warzywami.

Smacznego ! :)