Owsianka malinowa w słoiczku

Słoiczkowa?

Malinowa..?

i do tego jeszcze warstwowa..? ;D

czemu nie!

takie śniadanko to ja lubie.

Potrzebujemy:

pół szkl płatków owsianych

łyżkę siemienia lnianego zalanego wrzątkiem

2 łyżki mieszanki płatków, otrębów, zarodków pszennych

jogurt naturalny

maliny

płatki migdałowe

Do słoiczka na dno wciskamy max dużo malin, polewamy jogurtem, teraz cienka warstwa płatków, jogurt, nastp. wyławiamy powstały kleik z siemienia z wody łyżką, płatki, jogurt, maliny, mieszankę płatków, otrebów i zarodków, jogurt, resztę płatków, jogurt. 

Zamykamy wieczko słoika i wstawiamy do lodówki na całą noc. Rano dokładamy maliny i płatki migdałowe.

Warstwy płatków są cienkie, zeby jogurt mógł wpłynąć w wolne przestrzenie :)

Było pyszne! :)

Kurczak curry zawijany w sałatę

Zdrowa niskokaloryczna przekąska, dostarczająca nam białka.

Idealna na kolację. 

Chociaż moja propozycja jest dosyć uboga, Wy możecie napełnić ją bardziej "na bogato".

Potrzebujemy:

około 100-150 g piersi z kurczka

curry, pieprz, paprykę ostrą, czosnek,przyprawę do kurczaka złocistą (bez glutaminianu sodu)

liście sałaty lodowej

jogurt, ketchup

różne warzywa 

(u mnie pomidor, papryka, fasola szparagowa) - możecie dac kukurydzę, brokuły, cebulę, duszone pieczarki, ogórka... co tam tylko chcecie i macie :)

Pierś z kurczaka kroimy na kawał;ki, wrzucamy na patelnie (u mnie sucha ceramiczna, możecie zwykłą posmarować kroplą oliwy) i dodajemy wszystkie przyprawy. Podlewamy odrobina wody i dusimy pod przykryciem. 

W tym czasie siekamy dodatki. Gdy kurczak bedzie gotowy, to na środku liścia sałaty kładziemy kurczaka, wybrane warzywa, polewamy sosem i zwijamy: najpierw zaginamy  dół a potem boczek jeden na drugi i wcinamy tyle ile mamy ochote :)

Smacznej kolacji!

Ostry sos pomidorowy

Przekąska idealna do TV.. ale taka żeby jeszcze była zdrowa..?

ja wybieram warzywka :) chrupią i świetnie kroją się w "słupki" łatwe do kąsania ;DD

Sos jest ostry i aromatyczny, nadający charakterek warzywom.

Potrzebujemy:

pół puszki pomidorów krojonych

2 łyżki włoszczyzny (może być mrożona)

łyżeczka oliwy z oliwek

bazylia, czosnek, papryka ostra, chilli, pieprz, odrobinka cukru

podałam z: 

ugotowaną fasolką szparagową

ogórkiem i papryką pokrojonymi w słupki

Pomidory wlewamy do małego garnuszka, dodajemy oliwę, szczyptę (malutką) cukru i dorzucamy włoszczyznę. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem do zmięknięcia warzyw.

Blenderem miksujemy nierozgotowane warzywa i doprawiamy przyprawami,.

Gotujemy jeszcze kilka minut.

Podajemy ciepły z ulubionymi chrupiącymi warzywami.

Więc, co dzisiaj chrupiecie wieczorkiem? ;>

Pełnoziarniste gofry z czereśniami

Idealne na II Śniadanie.

Sycące i w miarę chrupiące - takie jak lubię :)

Potrzebujemy:

(na 2 gofry)

białko jaja + szczypta soli

pół szkl. mąki pełnoziarnistej

4 łyżki wody gazowanej

2 łyżki mleka

łyżeczka stewii (lub 2 jeśli lubicie słodko, słodzik lub cukier)

pół łyżeczki proszku do pieczenia

kilka czereśni

listki mięty

kefir naturalny 

Najpierw ubijamy białko ze szczyptą soli na sztywną pianę. W innym naczyniu miksujemy resztę składników do połaczenia i delikatnie łączymy z ubitym białkiem (mieszamy łyżką- nie miksujemy!).

Smażymy w gofrownicy do złocistego koloru. Układamy owoce i polewamy kefirem. Dodajemy listki mięty jeżeli lubimy.

Smacznego!

Owsianka bananowo-jagodowa z polewą czekoladową

Już wspominałam, że owsianka to moje ulubione śniadanko?

och! w każdej propozycji podania - zjem ze smaczkiem :)

Potrzebujemy:

pół szkl. płatków owsianych

łyżkę siemienia lnianego

2 łyzki mieszanki płatków (żytnie, jęczmienne, owsiane górskie),

 otrebów (pszenne, owsiane), zarodków pszennych

pół banana

2 łyżki jagód

łyżkę migdałów i rodzynek

łyżeczkę gorzkiego kakao

szczyptę stewii (słodzika lub cukru)

2-3 łyżki wody

Płatki siemię i mieszankę zalewamy około 0,5 l wrzątku i gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. W tym czasie przygotowujemy polewe. Kakao, stewię i wodę mieszamy widelcem w kubeczku aż znikną grudki. Wstawiamy na 10-15 sek. do mikrofali żeby się podgrzała i zgestniała.

Gotową owsiankę przelewamy do miseczki, układamy banany, jagody, migdały i rodzynki i polewamy polewą :)

 Mam już swój aparat, więc przygotujcie się na lawinę przepisów :)

Smacznego śniadanka! ;D

Jagodowe love- babeczki jagodowe

Wręcz można by powiedziec "jagodzianki"...

ale w wersji light :)

Niestety nie mam swojej lustrzanki od poniedziałku stąd moja nieobecność. 

Mam nadzieje że wybaczycie. Dzisiaj mam fotki zrobione cyfrówką , starą, lekko uszkodzona. Robiłam co mogłam by wyglądało to dobrze :)

Jak tylko odzyskam moje cacko zdjęciowe, to zarzucę Was nowymi przepisami.

A wracając do babeczek, to sa mocno jagodowe.. mięciutkie i dosyć zbite ze względu ilości owoców, ale sa prawdziwie letnie i warte zrobienia! :)

A i moze przekona Was jeszcze fakt, ze jedna to niecałe 100 kcal ;D 
(policzyłam dla Was)

Potrzebujemy:

(na 15 babeczek)

300 g mąki pełnoziarnistej

płaską łyżeczkę sody oczyszczonej

płaska łyżeczkę proszku do pieczenia

4-5 łyżek stewii ( lub 80 g cukru)

150 g świezych jagód

1 łyżke oliwy

400 g kefiru

1 jajko

Mieszmy suche skł. w jednej dużej misce. W drugiej mieszamy widelcem mokre skł. i dodajemy je do miski z suchymi. Mieszmy do  połaczenia i dodajemy jagody, delikatnie mieszamy.

Przekładamy do foremek, do 3/4 ich wysokości.

Pieczemy około 20 min w temp 200 st. na termoobiegu. Studzimy na kratce.

Smacznego!

Sernik na zimno z owocami

Ufff! ale lato!

A ja mam dla Was słoneczny sernik.

Zrobiłam go na urodziny mamy, więc jest wielki, 

a w lodówce po wczoraj zostal malutki okrojony kawaleczek..

Wszystko zjedli, nawet moje  dosyć gorzkie babeczki :P

Potrzebujemy:

*ja uzyłam różnych rodzajów twarogu, kefiru, serka.. dlatego że kończyły sie im terminy przydatności. Możecie dac tylko twaróg mielony aksamitny. Ja Wam podam dokładnie co dałam:

około 1 kg twarogu aksamitnego

3 serki wiejskie (około 450 g)

350 g kefiru

250 g twarogu 

 3-4 łyżki stewii (albo słodziku w proszku/cukru)

łyżeczka aromatu waniliowego

7 czubatych łyżek żelatyny

5 białek jajek + łyżka stewii + szczypta soli

owoce lata

Ja zaczęłam od pożądnego zblendowania twarogu niemielonego- na gładką mase. Dorzuciłam serki i dalej blenderem wszystko mieliłam na maxymalnie gładko. Potem dodałam kefir i mielony twaróg, stwię i aromat i już mikserem z końcówkami do mieszania powoli sobie łączyłam. W tym czasie rozpuszczamy żelatyne w małej ilości goracej wody około 2/3 szkl. Dokładnie mieszamy żeby się nam ładnie rozpusciła i dodajemy do masy twarogowej i mieszamy. Na koniec białka ubijamy ze szczypta soli na sztywno i dodajemy dalej ubijając stewię. Potem delikatnie łączymy białka z naszą masa twarogową.

Forme (u mnie o średnicy 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy mase. Wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc- albo po prostu do stezenia. 

Wyjmujemy z lodówki, sciągamy bok formy i szybkim ruchem przekładamy ciasto na talerz, ja odwróciłam do góry nogami i sobie bez problemu usunęłam dolną cześć formy i papier. 

Dekorujemy owocami i możemy podawac.

Generalnie przechowujemy w lodówce :)

Smacznego lata!