Owsianka z budyniem i malinami

Na początek chcę usprawiedliwić moją długą nieobecność.

Przepraszam Was ogromnie moi Kochani Czytelnicy ale się przeprowadzam od początku tego tygodnia i po prostu mam urwanie głowy, a co gorsza "urwanie internetu".. to moze oznaczac tylko jego brak :(

Pomysłów mam mnóstwo zdj i przepisów też... więc czekajcie na mnie. 

Jak tylko dorwe jakiś komputerek z internetem to zawsze Wam coś wstawię. 

Dzisiaj owsianka.. pyszna i sycąca :)

Bazę zrobiłam z tego przepisu --> [klik]

z dodatkiem kakao

i dodałam budyń waniliowy zrobiony ze 125 ml mleka i połowy łyżeczki stewii

maliny

suszone śliwki

podprażone płatki migdałowe

Naprawdę polecam takie połączenie :)

Smacznego i proszę Was  - cierpliwie na mnie zaczekajcie .. :)

Purée z kalafiora

Mój ulubiony dodatek obiadowy :)

Podałam z brokułami polanymi jogurtem, kaszą  kukurydzą.

Potrzebujemy:

około 150-200 g kalafiora

łyżkę oliwy

gałkę muszkatołową, pieprz, ewentualnie sól i ulubione zioła

Gotujemy kalafiora do miękkości, wrzucamy do wysokiego naczynia, dodajemy oliwę i przyprawy. Blendujemy na gładką masę i ewentualnie doprawiamy. Podajemy z listkami ziół.

Smacznego! :)

Jogurtowe wariacje w szklance

Ja dalej tak letnie... malinowo..

Prosty deser/ II śniadanie..

Podany w szklaneczce która zachęca do odkrywania olejnych warstw :)

Potrzebujemy:

garść malin

2-3 łyżki płatków (owsianych, jęczmiennych, żytnich.. jakie lubicie)

mały jogurt naturalny

gorzkie kakao

łyżeczka płatków migdałowych

kilka suszonych śliwek

Układamy warstwowo: maliny, posiekane śliwki, jogurt, płatki, maliny, jogurt, kakao, maliny, jogurt i na wierzch posiekane śliwki i podprażone na suchej patelni płatki migdałowe. 

Zajadamy ;D

Sałatka z fasolką szparagową i malinami

Słodko- kwaśny dressing malinowy..

i fasola szparagowa.

wydawać się może, że to nietrafione połączenie, ale mi naprawde zasmakowało.

lubie eksperymentować smakami, a w sałatkach można to robić do woli :)

Potrzebujemy:

kilka liści sałaty lodowej (lepsza byłaby rukola)

garść fasolki szparagowej

 garść malin

1-2 łyżki twarogu

łyżeczka oliwy

pół łyżeczki mielonego grubego pieprzu

sok z 1/4 cytryny

1-2 łyżeczki płatków migdałowych

Sałatę rwiemy na podłużne kawałki. Fasolkę gotujemy i układamy na sałacie. Odkładamy do szkl 4 maliny a resztę rozkładamy na sałacie. Dokładamy twaróg. Maliny w szklance rozgniatamy łyżeczką i dodajemy oliwe, sok z cytryny i pieprz. Mieszamy i polewamy sałatkę. Posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego życzę! :)

Owsianki

Od około dwóch lat jadam owsiankę na śniadanie prawie codziennie :)

Naprawdę to uwielbiam...

Bazę do owsianki zawsze przygotowuję podobnie :

pół szkl płatków owsianych

łyżka siemienia lnianego

2 łyżki mieszanki płatków (owsianych, jęczmiennych i żytnich) 

otrębów (pszennych, owsianych)  zarodków pszennych

około 0,5 l wrzątku

*opcjonalnie czubata łyżeczka gorzkiego kakao

Płatki, siemie, mieszanke i ewentualnie kakao zalewam wrzątkiem i gotuję w garnuszku do zgestnienia.

Po kilku minutach przelewamy do miseczki i dodajemy ulubione dodatki :)

z malinami, czereśniami, suszoną śliwką i gorzką czekoladą

z morelami, malinami, bananem, migdałami i gorzką czekoladą

z budyniem, śliwką suszoną, gorzką czekoladą i płatkami migdałowymi

I kilka z zeszłego roku:

Jedzcie śniadanko na zdrowie! :)

Kabaczki z patelni i paprykowe pomidory

Kupiłam kabaczka gigant :)

musiałam coś z niego zrobić -na początek wersja z patelni

do tego ostreee pomidory z papryką i moja ulubiona kasza

Potrzebujemy:

plasterki kabaczka

pół pomidorów z puszki

kawałek czerwonej papryki

ulubiona kasza/ makaron/ ryż

pół łyżeczki oliwy

zioła prowansalskie, czosnek granulowany, sól, papryka słodka i ostra, pieprz

Plastry kabaczka obsypujemy solą i wykładamy na sitko. Nastawiamy wodę na kasza/ryż. Po około 15 min zlewamy sól z kabaczka bierzącą wodą i osuszamy plastry papierowym ręcznikiem. Patelnię smarujemy oliwą. Osuszone kabaczki posypujemy z jednej str czosnkiem, słodką papryką i  pieprzem i smazymy na patelni lekko dociskając widelcem boki. W tym czasie podgrzewamy pomidory z puszki i dodajemy do nich pokrojoną w kostkę paprykę. Doprawiamy pieprzem i paprykami i gotujemy kilka minut aż odparują a papryka zmięknie. Kabaczka przewracamy i posypujemy z drugiej str ziołami prowansalskimi. Znowu lekko dociskamy widelcem. Kabaczki sa gotowe gdy są mięciutkie w środku i z brzegu. Podajemy np ze świezym koperkiem.

Smacznego!!

Zapiekana owsianka kakaowo- bananowa

Tak, tak.. ja wiem że jest lato :)

Ja wiem ... ale o 6.00 rano nic nie przypomina mi za oknem upału i lata.

Ciemne chmury i wilgotne powietrze.

Chciałam zjeść coś co jadłam zimą - tak tak :)

Potrzebujemy:

pół szkl. płatków owsianych

2 łyżki mieszanki płatków, zarodków, otrebów

łyżka siemienia lnianego

łyżeczka kakao gorzkiego

czekolada gorzka (ile chcecie, u mnie 2 duże kostki)

duży banan

2 łyżki serka wiejskiego

rodzynki

Płatki, mieszankę, siemię i kakao zalewamy około 0,5 l wrzącej wody i gotujemy chwilkę aż zgęstnieje. Wlewamy do miski połowę. Do pozostałej połowy w garnuszku dokładamy 3/4 rozgniecionego widelcem banana i mieszamy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekana na kawałki czekoladę. Nakładamy deliktanie do miski by powst druga warstwa. Na wierz układamy reszte banana, rodzynki, serek wiejski.

Wstawiamy na 250 st (ja nastawiłam na grzanie "od góry") na 10-15 min .

Stawiamy na deskę - bo gorące! i zajadamy :)

Na okropną pogodę- owsianka! :)